Автоклав Белорусский, Мастерица AU-0133, 33л (для ЛМ)

Белорусский Автоклав ТМ Мастерица 33 л имеет 3-кратный запас по прочности, поскольку изготовлен из толстой углеродистой стали.Используется на любых видах плит кроме индукционныхТолщина стенок 4 мм (аналогов с такими стенками на рынке нет, автоклав держит давление 8 атм.)ВместимостьБанки по 0.5 л - до 24 шт.Банки по 0.7 л - до 21 шт.Банки по 1.0 л - до 10 шт.Важная особенность – узкая горловина. Через нее не пройдет трехлитровая банка.Размеры:Толщина стенок 4 ммДиаметр - 31 смВысота - 63 смВес - 12.8 кгВнутренний диаметр - 30 смВысота бака от плоскости на которой ставим до горловины на 7,5 см ниже общей высоты изделияКомплектация:Бак автоклава - 1 шт.Прокладка из термостойкой резины (толщиной 5 мм) на бак - 2 штКрышка с клапаном, манометром (манометр радиальный) и ниппелем - 1шт.Винт с коромыслом (Цельный стальной брус 20х20 мм)Гарантийный талон - 1 штукаИнструкция - 1 штукаТехнические характеристики:Материал - углеродистая стальПокрытие - эмаль CERTA серая термостойкаяТолщина стенок 4 ммТолщина горловины 5 ммТолщина крышки 10 ммКлапан на 4 атм.Давление в АК нагнетается насосом, который не входит в комплектацию. Нипель для насоса стандартный, можно использовать любой насос.Производство - РоссияГарантия - 1 годОсобенности:Кассеты в данном автоклаве не используются, банки ставятся друг на друга.Используется на любых видах плит кроме индукции (Конвекционные отверстия в "сапоге" и плоский участок дна обеспечивают равномерный нагрев автоклава и совместимость с любой нагревательной поверхностью), но необходимо учитывайть вес аппарата с внутренним наполнением.Желательно использовать газовую плиту – сильнее нагрев.Вес автоклава с водой и загруженный продуктами может достигать более 50 кг.Важно: Убедитесь, что ваша плита может выдержать такой вес.Подготовка к работе и порядок работы1. При установке автоклава должны быть соблюдены условия, обеспечивающие проведение санитарного контроля за качеством сырья и готовой продукции, а также обеспечивающие возможность мойки, уборки, автоклава.2. Открутить винт, снять крышку автоклава.3. Банки с продуктом установить внутрь автоклава в несколько рядов (количество рядов зависит от высоты банок). Банки с продуктом не должны выступать над фланцем корзины. Жестяные банки тоже можно использовать.4. Заполнить рабочий объем корпуса водой. О достаточном уровне заполнения автоклава водой свидетельствует превышение уровня банок на 1-2 см.5. Опустить крышку 12 (Рис. 1) на фланец корпуса автоклава. Затянуть винт таким образом, чтобы крышка плотно прилегала к фланцу корпуса 1.6. Через ниппель произвести накачивание давления до уровня 1 атм.7. Включить нагрев на внешнем источнике тепла.8. В соответствии с необходимым технологическим процессом стерилизации, дождаться достижения необходимой температуры и давления внутри автоклава.9. Выдержать продукт необходимое по технологии время.10. Отключить внешний источник тепла.11. Провести охлаждение воды в корпусе. Охлаждение автоклава проводят до понижения температуры воды в автоклаве 35 –40 C*12. Стравить избыточное давление через клапан сброса давления.13. Снять крышку, открутив винт, прижимающий ее к фланцу корпуса.14. Достать банки из автоклава.Особенности парового режима.В «Белорусском» автоклаве можно консервировать традиционным методом и "на пару.В паровом режиме в автоклав заливают всего 1-3 л воды: Легче на 10 кг.Общий вес сокращается - аппарат становится легче.Автоклав нагревается и остывает за 20 мин.При традиционном способе на нагрев понадобится 1-1,5 часа.Экономия - 50%.Автоклав выходит на рабочий режим быстрее, а вы не переплачиваете за газ/электричество.